Description

El sistema de refrigeración es uno de los aspectos más críticos a considerar al contratar la instalación de un sistema de almacenamiento de granos,
especialmente en regiones tropicales.

En los países tropicales, las temperaturas ambientales oscilan típicamente entre los 25 °C y los 38 °C. Este rango térmico favorece el desarrollo acelerado de insectos y microorganismos dentro de los silos, por lo que la incorporación de sistemas de refrigeración resulta imprescindible para el mantenimiento óptimo de los cereales. Al mantener temperaturas inferiores a los 16 °C, se detiene por completo la proliferación de insectos, hongos y bacterias.

Ventajas de la Conservación de Cereales en Frío

1. Protección contra insectos: a 15 °C de temperatura interna del silo, la
actividad y capacidad reproductiva de los insectos disminuyen en un 95 %.

2. Disminución drástica de la pérdida de sustrato por baja actividad
respiratoria. Mientras más baja sea la respiración del grano, menor es la
pérdida de sustrato. Mientras más alta sea la temperatura interna del grano
en el silo,  mayor será la merma de sustrato y humedad, originando costos
importantes en la inversión económica.

3. Prevención microbiana: Inhibición en el desarrollo de hongos, evitando la
formación de micotoxinas letales para animales y humanos.

4. Viabilidad de semillas: Preservación óptima de la capacidad germinativa
en semillas almacenadas.

5. Baja conductividad térmica: La baja conductividad térmica de los
cereales minimiza la transferencia de calor, permitiendo conservar
temperaturas de 15-18 °C por largos períodos y manteniendo el grano en
excelentes condiciones.

6. Control de condensación: Una transpiración mínima del grano reduce
drásticamente la condensación de humedad en paredes y techos del silo.

Características Principales

– Unidad de refrigeración de alto rendimiento.
– Reducción de la temperatura hasta niveles en donde no puede haber
crecimiento de insectos ni de hongos y bacterias.
– Mínima pérdida de humedad en el grano.
– Conservación óptima de los cereales por largos periodos de tiempo.
– Alto valor económico por reducir en gran manera las pérdidas de sustrato
y de humedad del grano.