Описание

O sistema de arrefecimento é talvez um dos aspetos mais importantes a tratar na contratação da instalação de um sistema de armazenamento de cereais, especialmente nos países tropicais.

Nos países tropicais, as temperaturas ambientais podem variar entre os 25 e os 38ºC. Nesta faixa de temperatura, é onde prevalece o crescimento de insetos e microrganismos dentro de silos. Por esta razão, a incorporação de refrigeração é essencial para a manutenção adequada dos nossos cereais. Com temperaturas abaixo de 14oC o crescimento de ambos os insetos, fungos e bactérias para.

Vantagens:

Razões para manter os cereais frios:

1.- Proteção contra insetos. Paralisia total da atividade reprodutiva dos insetos.

2.- Diminuição drástica da perda de substrato devido à baixa atividade respiratória. Quanto mais baixo o grão respira, menos perdeu o substrato. Quanto maior for a temperatura interna do grão no silo, maior a perda de substrato e humidade, levando a uma perda significativa no investimento económico.

3.- Proteção contra o desenvolvimento de micróbios e fungos. Com o aparecimento de toxinas micoses para animais e humanos.

4.- Redução das perdas devido à diminuição do efeito de humidade do produto.

5.- Mantém a capacidade de germinação nas sementes.

6.- A baixa condutividade térmica dos cereais produz pouca transferência de calor do grão frio, conseguindo baixas temperaturas durante longos períodos de tempo mantendo os cereais em excelente estado. .

7.- Transpiração muito baixa do grão, produz pouca condensação no teto e nas paredes do silo.

Características:

Unidade de arrefecimento de alto desempenho.

Temperatura reduzida a níveis onde não pode haver crescimento de insetos ou fungos e bactérias.

Perda mínima de humidade

no grão.

Conservação ótima por longos períodos de tempo.

Elevado

valor económico para reduzir consideravelmente as perdas de substratos e as perdas de humidade dos cereais.